Como promover o desenvolvimento sustentável na agroindústria?

A produção responsável de alimentos, com o mínimo de impactos negativos para o meio ambiente e para a sociedade, é o principal motivador do desenvolvimento sustentável na agroindústria.

Essa prática, que visa conduzir atividades agrícolas e agroindustriais para atender às necessidades presentes sem comprometer as gerações futuras, vem ganhando cada vez mais espaço na vida das pessoas e se tornando uma pauta constante no mundo dos negócios.

Neste artigo, você entenderá a importância do desenvolvimento sustentável na agroindústria, seu impacto global e como promovê-lo de forma eficiente e lucrativa.

Desenvolvimento sustentável na agroindústria: o que é?

Na prática, o desenvolvimento sustentável ocorre quando a agroindústria busca equilibrar a produção de alimentos, fibras e outros produtos com a conservação dos recursos naturais, a proteção do meio ambiente e o bem-estar das comunidades locais.

Podemos dizer que o desenvolvimento sustentável na agroindústria envolve três dimensões interligadas:

• Dimensão ambiental: Trata-se da gestão responsável dos recursos naturais, como solo, água, ar e biodiversidade. Inclui também a adoção de práticas agrícolas sustentáveis que evitem a degradação do solo, a poluição da água e do ar, a redução do uso de produtos químicos prejudiciais e a promoção da conservação da biodiversidade.

• Dimensão social: Refere-se ao cuidado com as comunidades locais, agricultores, trabalhadores e consumidores. Isso implica em garantir boas condições de trabalho, remuneração justa, segurança no trabalho, acesso a serviços básicos e respeito pelos direitos humanos. Também envolve a consulta e o envolvimento das comunidades afetadas pelas operações da agroindústria.

• Dimensão econômica: O desenvolvimento sustentável na agroindústria busca a viabilidade econômica a longo prazo, garantindo que as operações sejam lucrativas e economicamente sustentáveis. Isso inclui a eficiência na gestão dos recursos, o uso de tecnologias inovadoras e o acesso a mercados justos para produtos agrícolas.

Além dessas dimensões principais, o desenvolvimento sustentável na agroindústria também envolve a promoção de práticas de produção responsáveis, a redução do desperdício de alimentos, o uso de energias renováveis, a minimização do impacto das mudanças climáticas e a adoção de práticas comerciais éticas.

Em resumo, o desenvolvimento sustentável na agroindústria busca criar um equilíbrio entre a produção de alimentos e a conservação dos recursos naturais. Assim, é possível garantir, ao mesmo tempo, benefícios sociais e econômicos para todas as partes envolvidas e para as gerações futuras. 

Desenvolvimento sustentável e os objetivos da ONU 

O desenvolvimento sustentável na agroindústria está diretamente ligado aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), estabelecidos pelas Nações Unidas em 2015 como parte da Agenda 2030.

Dentro dos ODS, há 17 metas globais que buscam, entre outras coisas: 

• Garantir oportunidades para todas as pessoas;
• Erradicar a pobreza extrema;
• Reduzir expressivamente os impactos das mudanças climáticas;
• Preservar os recursos naturais.

Entre os objetivos que mais se relacionam com a agroindústria estão:

Objetivo 7 – Energia limpa e acessível

A ONU descreve esse objetivo como uma forma de “assegurar o acesso confiável, sustentável, moderno e a preço acessível à energia para todos”.

E é aqui que o Brasil tem uma das maiores possibilidades de assegurar uma agroindústria sustentável e eficiente. Afinal de contas, a produção de energia limpa e renovável na agricultura apresenta grandes avanços e está mais acessível aos produtores.

A partir do tratamento dos resíduos orgânicos, é possível reduzir impactos ambientais e produzir biogás a partir da biodigestão anaeróbica, por exemplo. 

Objetivo 9 – Indústria, inovação e infraestrutura

Segundo a descrição da ONU, o objetivo 9 busca “construir infraestruturas resilientes, promover a industrialização inclusiva e sustentável e fomentar a inovação”.

No Brasil, a agroindústria é responsável por cerca de 40% do Produto Interno Bruno (PIB)  reflete em diversos setores da nossa economia.

Isso significa que uma agroindústria sustentável impactará diretamente o crescimento de outras áreas, proporcionando também o desenvolvimento das regiões envolvidas. Além disso, essa forma de conduzir o negócio abrange também a inclusão, o fomento à tecnologia e a modernização de processos.

Objetivo 12 – Consumo e produção responsáveis

Conforme a descrição da ONU, o objetivo dessa ODS é “assegurar padrões de produção e de consumo sustentáveis”.

Neste sentido, o investimento em tecnologia na produção é essencial para que os recursos sejam aproveitados com responsabilidade, potencializando a produção e reduzindo perdas. Tudo isso com foco na sustentabilidade. Um exemplo é a aposta na economia circular, que aproveita os resíduos orgânicos gerados na agroindústria para produzir fertilizantes e biogás, que serão reutilizados na própria produção. 

Agroindústria sustentável: eficiência e lucratividade

A agroindústria é um dos principais setores que movem o Brasil. E torná-la cada vez mais sustentável é cada vez mais urgente.

A sustentabilidade na agricultura não é apenas benéfica para o meio ambiente, mas também pode melhorar a eficiência operacional e a qualidade dos produtos, agregando valor ao negócio. 

Promover a sustentabilidade na agricultura pode ser eficiente e lucrativo a longo prazo, à medida que se adapta às demandas crescentes por alimentos produzidos de maneira responsável.

Além disso, a aplicação de estratégias que equilibrem a produção agrícola com a preservação dos recursos naturais e o retorno financeiro é fundamental para que o setor continue a se desenvolver. Mas para isso, é importante seguir algumas diretrizes, como:

1. Práticas agrícolas sustentáveis

Agricultura de conservação: adoção de práticas que reduzam o revolvimento do solo, como plantio direto, que minimiza a erosão e melhora a saúde do solo.

Rotação de culturas: introdução de rotações de culturas para melhorar a fertilidade do solo e reduzir a necessidade de fertilizantes químicos.

Agricultura orgânica: desenvolvimento e exploração de métodos orgânicos que evitam o uso de produtos químicos sintéticos e promovam a saúde do solo e a biodiversidade.

2. Gestão eficiente dos recursos

Uso sustentável da água: adoção de técnicas de irrigação eficiente, como gotejamento para reduzir o desperdício de água.

Eficiência energética: utilização de tecnologias eficientes em termos energéticos e considerando a geração de energia renovável, como o biogás. 

Gestão de resíduos: adoção de práticas que minimizem a quantidade de resíduos depositados na natureza e que não sejam tóxicos ao meio ambiente. 

3. Tecnologia e inovação

Uso de dados: análise de dados e tecnologias de sensoriamento remoto para monitorar o desempenho da lavoura e otimizar as operações agrícolas.

Biologia e genética: utilização de variedades de plantas resistentes a pragas e doenças, bem como técnicas de melhoramento genético sustentável.

4. Manejo integrado de pragas e doenças

Controle biológico: promoção do uso de inimigos naturais para controlar pragas ao invés da utilização de produtos químicos.

5. Mercados e certificações

Acesso a mercados sustentáveis: busca por mercados que valorizem produtos agrícolas sustentáveis e estejam dispostos a pagar por eles.

Certificações: obtenção de certificações de agricultura sustentável, como a Certificação Orgânica ou outras que estejam em linha com suas práticas.

6. Educação e treinamento

Capacitação: incentivo a treinamentos para agricultores e trabalhadores rurais em práticas agrícolas sustentáveis e novas tecnologias.

Conscientização: promoção da conscientização entre a comunidade agrícola sobre os benefícios da agricultura sustentável.

7. Parcerias e cooperação

Colaboração: trabalho em parceria com organizações locais, governos e ONGs para compartilhar recursos e conhecimentos sobre práticas sustentáveis.

Redes de agricultores: busca por redes de agricultores que compartilham experiências e melhores práticas.

8. Medição e avaliação

Acompanhamento e avaliação: avaliação regular do desempenho de práticas sustentáveis para ajustar e melhorar continuamente sua eficácia.

A promoção do desenvolvimento sustentável na agroindústria está ao nosso alcance e já é realidade em muitas regiões no Brasil. Se o tema da sustentabilidade te interessa, continue acompanhando o nosso blog e confira nossos próximos artigos. Até mais!